A uma linguaguem formal, o que você deve ver são os limites que

assume, quando você faz

tender aos valores pré-definidos no domínio; respeitando sempre o comportamento assintótico das curvas.
Por exemplo, na primeira função, fazendo

tender a

, observamos que

tende a

e nota-se que para valroes menores que

, a função é estritamente crescente. Nao basta pegar valores intermediários no intervalo, mas sim os valores limitantes.
O que você deve fazer é analisar cada função passo a passo... Como em todos os casos aparece uma função do segundo grau, a imagem sempre está relacionada com o

Veja :
Para

, se

Imagine essa função com domínio no subconjunto real

. Como se trata de uma função do segundo grau, de concavidade voltada para cima, a imagem irá de
![]y_v;+\infty[ ]y_v;+\infty[](/latexrender/pictures/4c6fdadaa68570acb13ceb44da625130.png)
ou do ponto de ordenada mais próximo do

e que tenha abicissa pertencente ao conjunto domínio dessa função particular.
Aplicando a relação do

, temos:
![Im=]3;+\infty[ Im=]3;+\infty[](/latexrender/pictures/e80868f8adb082d9cf133bbe183d345f.png)
Para esses três casos, é imediato obter o conjunto imagem.
f(x) =

, se

, temos

f(x) = 1, se x = 1 ,

f(x) = 1, se x = -1,

Para os demais casos:
Para

Novamente entenda que o dominio dessa função não é o conjunto real, mas sim os intervalos definidos em cada lei particular.
Perceba que o numerador é constante, então

depende do denominador, assim o quociente tem sempre o mesmo sinal do denominador.
Fazendo o estudo do sinal do denominador, isto é,

, observamos que:

se

ou

e nesses casos a função tem um valor mínimo e cresce até


se

, e nesse caso a funçao apresenta valor minimo quando

o que decorre na imagem ser de

Decorre então que:
Para

, se

Temos

f(x) =

, se -1 < x < 1
Temos
![Im=]-\infty;-6] Im=]-\infty;-6]](/latexrender/pictures/d154951f49fb965459887579b8bc6ac8.png)
f(x) =

, se 1 < x < 2
Temos
![Im=]3;+\infty[ Im=]3;+\infty[](/latexrender/pictures/e80868f8adb082d9cf133bbe183d345f.png)
O conjunto imagem da função,como já falei, é a união dos intervalos anteriores e será:
![] -\infty,-6[ \cup {1} \cup [2, +\infty[ ] -\infty,-6[ \cup {1} \cup [2, +\infty[](/latexrender/pictures/a3655cd54b354b1f1fba6165180733fb.png)
Veja que a função

realmente tem domínio no conjunto real, já que se fizermos a união de todos os "domínios" das subfunções obtemos o conjunto real, de fato. O que ocorre é que

foi definida através de uma composição de leis.