Boa tarde Cleyson!
Vou primeiro analisar os métodos que você usou, mostrar onde errou e depois explicar o meu, OK?
Seu primeiro método: cortar o

que aparece no numerador e no denominador.


Lembre-se que quando você tem uma fração com soma no numerador é a mesma coisa que duas frações com o mesmo denominador:

Seu segundo método: cortar o

do numerador com o do denominador e, da mesma forma, cortar também o

.

Note que no denominador na verdade não é um fatorial da forma que está, pois se fosse deveria ser:

. Porque na fração do lado direito podemos simplificar? Porque é como se fosse

. Não corremos o risco de dividir por zero.
Agora, sabendo que o fatorial é produto inteiro, dá pra entender porque eu abri até o

. Vou partir da última linha acima:


Eu apenas reorganizei pra mostrar porque agora podemos "cortar":



Espero ter ajudado agora.
Um abraço.